Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen waschen und trocknen lassen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Tomatenmark, Kurkuma, Currypulver, Chilipulver, Korianderpulver, Kardamom, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Garnelen hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Pfanne zudecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig, wenn die Garnelen gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Variante können Sie noch eine frische Chilischote hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt gut zu diesem Gericht, da er die scharfen Gewürze und den Geschmack der Garnelen unterstreicht.