Gemüse Pakoras

Gemüse Pakoras

Gemüse Pakoras sind eine beliebte indische Vorspeise, die aus einer Mischung aus Gemüse und einer würzigen Teigkruste besteht. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich knusprig und lecker. Dieses Rezept ist eine einfache Variante, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
2. Schritt
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben.
3. Schritt
Nun das Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
4. Schritt
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben und die Pakoras von beiden Seiten goldbraun frittieren.
6. Schritt
Die Pakoras auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da die Pakoras sonst zu dunkel werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders knusprige Kruste können Sie dem Teig einige Esslöffel geriebenen Käse hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt ideal zu den Gemüse Pakoras, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Salz
  • 200 g Gemüse nach Wahl
  • 200 ml Wasser
  • 1 Liter Öl zum Frittieren

Tags

Indisch

Gemüse

Pakoras

Vorspeise

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