Anleitung:
1. Schritt
Schäle die Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schritt
Gib die Erbsen in eine Schüssel und füge die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren hinzu.
3. Schritt
Füge das Kichererbsenmehl, den Koriander, den Kreuzkümmel, das Currypulver, das Salz und den Pfeffer hinzu und vermenge alles gut.
4. Schritt
Gieße das Wasser hinzu und knete den Teig, bis er eine homogene Konsistenz hat.
5. Schritt
Forme kleine Bällchen aus dem Teig und drücke sie leicht flach.
6. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und frittiere die Pakoras auf mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Serviere die Gemischte Pakora Platte warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da die Pakoras sonst zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Gemischte Pakora Platte auch mit einer selbst gemachten Chutney-Sauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu der Gemischten Pakora Platte. Der Wein passt gut zu den Gewürzen und der Frische des Gerichts.