Name: Ghar Ki Dal
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch
Ingredients: 200 g Gelbe Linsen; 1 TL Kurkuma; 1 TL Koriander; 1 TL Currypulver; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 1 EL Tomatenmark; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Kartoffeln; 200 ml Kokosmilch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Anleitung:

1. Schritt

Zuerst die Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. Schritt

In einem Topf die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten.

3. Schritt

Kurkuma, Koriander und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Schritt

Die Linsen hinzufügen und kurz mitbraten.

5. Schritt

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

6. Schritt

Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

7. Schritt

Kokosmilch hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

8. Schritt

Tomatenmark hinzufügen und abschmecken.

9. Schritt

Ghar Ki Dal servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Linsen vollständig gekocht sind, bevor du das Gericht servierst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man eine Handvoll frischer Korianderblätter hinzufügen, bevor man das Gericht serviert.

Getränkeempfehlung

Ein kühles Glas Lassi passt hervorragend zu Ghar Ki Dal. Lassi ist ein traditioneller indisches Getränk, das aus Joghurt, Wasser und Gewürzen besteht und eine erfrischende Ergänzung zu dem schmackhaften Gericht bietet.