Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und den Ingwer in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
3. Schritt
Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelpaste hinzufügen.
4. Schritt
Die Gewürze (Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Kurkuma und Tomatenmark) hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Gosht Shahi Korma ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du das Gericht servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gosht Shahi Korma mit frischem Koriander und gerösteten Mandeln bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gosht Shahi Korma und verleiht dem Gericht eine besondere Note.