Anleitung:
1. Schritt
Mische das Milchpulver, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
2. Schritt
Füge Ghee oder Butter und Wasser hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
3. Schritt
Forme aus dem Teig kleine Kugeln und stelle sie beiseite.
4. Schritt
Erhitze Ghee oder Öl in einer Pfanne und frittiere die Kugeln bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
5. Schritt
Erhitze den Zucker in einem Topf und füge Kardamom hinzu.
6. Schritt
Füge die frittierten Kugeln hinzu und lasse sie in der Sirup-Lösung köcheln, bis sie weich sind.
7. Schritt
Gulab Jamun ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kugeln beim Frittieren nicht zu dunkel werden, da sie sonst zu hart werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Gulab Jamun mit einer Füllung aus Kokosnuss und Pistazien zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Mango Lassi passt perfekt zu diesem süßen indischen Gericht. Das Joghurtgetränk ist erfrischend und mild und passt wunderbar zu dem süßen Geschmack des Gulab Jamun.