Jheenga Dahi Wala

Jheenga Dahi Wala

Jheenga Dahi Wala ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus saftigen Garnelen und einer cremigen Joghurt-Sauce besteht. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet werden kann. Es ist ein würziges Gericht, das eine gesunde Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten enthält.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Garnelen waschen und trocknen lassen.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer und Koriander fein hacken.
3. Schritt
Ghee in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Koriander hinzufügen.
4. Schritt
Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Garnelen hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
6. Schritt
Joghurt, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Pfanne vom Herd nehmen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Garnelen auch in einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch und Gewürzen marinieren, bevor Sie sie braten.

Getränkeempfehlung

Eine gute Empfehlung wäre ein kühler, trockener Weißwein, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt.


Zutaten

  • 500 g Garnelen
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Ghee
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Koriander
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • nach Geschmack Salz
  • 1 EL Zitronensaft

Tags

Indisch

Garnelen

Joghurt

Gewürze

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