Name: Jinga Korma
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch
Ingredients: 400 g Garnelen; 1 Dose Kokosmilch; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kurkuma; 1 EL Koriander; 1/2 Liter Gemüsebrühe; 2 Karotten, 1 Zucchini, 1 Paprika Gemüse; 3 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 1 EL Zitronensaft; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Anleitung:

1. Schritt

Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.

2. Schritt

Garnelen in die Schüssel geben und mit der Mischung vermischen.

3. Schritt

Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.

4. Schritt

Kokosmilch, Tomatenmark, Kurkuma, Koriander und Gemüsebrühe in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.

5. Schritt

Gemüse in den Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

6. Schritt

Garnelen in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

7. Schritt

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kann man auch noch eine Prise Chilipulver hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Jinga Korma, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die scharfe Note des Gerichts abmildert.