Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schritt
Kichererbsenmehl, Gemüsebrühe, Koriander, Kurkuma, Chilipulver und Salz in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
4. Schritt
Kartoffelwürfel und Knoblauch hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
6. Schritt
Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pakoras bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
7. Schritt
Pakoras auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pakoras bei mittlerer Hitze ausgebacken werden, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können die Pakoras mit einer Mischung aus Joghurt und Minze serviert werden.
Getränkeempfehlung
Eine kühle Limonade passt hervorragend zu diesem leckeren Snack. Limonade ist ein erfrischendes Getränk, das die Gewürze und Aromen von Khumbi Pakoras hervorragend ergänzt.