Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und beiseite stellen.
3. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen und das Lammfleisch hinzufügen.
4. Schritt
Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kumin und Garam Masala hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Tomaten und Zwiebeln hinzufügen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Das Gericht ist fertig, wenn das Lammfleisch zart ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Lammfleisch vor dem Kochen in Joghurt marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Lamms hervorhebt und gleichzeitig die Süße der Tomaten und Zwiebeln betont.