Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze hinzufügen.
3. Schritt
Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Das Lammfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Lammfleisch ca. 45 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Das Lammfleisch mit Salz abschmecken.
7. Schritt
Das Lamm Goa servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange köchelt, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch eine Prise Zimt hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Lammfleisches unterstreicht.