Anleitung:
1. Schritt
Zuerst das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kumin, Korianderpulver und Chilipulver marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Die Gurke in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Alles kurz anbraten.
6. Schritt
Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Kartoffeln und die Gurke hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht mit Salz abschmecken und alles gut vermischen.
10. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
11. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch vor dem Kochen gut mariniert wird, damit es besonders zart und saftig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante des Gerichts kann man auch frische Tomaten und frischen Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Lammfleisches und die Süße der Zutaten hervorhebt.