Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Zitronensaft, Salz und Paprikapulver in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Schritt
Die Paste in die Schüssel mit dem Lammfleisch geben und alles gut vermischen.
4. Schritt
Das Lammfleisch mit Joghurt und Olivenöl marinieren und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Schritt
Das marinierte Lammfleisch in einem Tandoor-Ofen oder auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen, bis es durchgegart ist.
6. Schritt
Das Lamm Tikka Tandoori servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note kann man das Lammfleisch vor dem Grillen noch mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln.
Getränkeempfehlung
Ein kühles, leichtes Bier passt hervorragend zu Lamm Tikka Tandoori. Es ist ein klassisches Getränk, das den Geschmack des Gerichts hervorhebt und die Aromen unterstreicht.