Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Joghurt, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Currypulver, Chilipulver, Zitronensaft und Salz in einer separaten Schüssel mischen und über das Lammfleisch geben.
3. Schritt
Das Lammfleisch gründlich mit der Marinade vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Öl hinzufügen.
5. Schritt
Das marinierte Lammfleisch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist.
6. Schritt
Das Lamm-Tikka servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange in der Marinade bleibt, da es sonst zu zäh werden kann.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man dem Lammfleisch auch einige Gewürzblätter hinzufügen, bevor man es in die Pfanne gibt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Lamm-Tikka, da er die Gewürze und den Geschmack des Lammfleisches unterstreicht.