Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Den Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
3. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
4. Schritt
Den Spinat hinzufügen und einige Minuten braten.
5. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
6. Schritt
Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Den Fisch hinzufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Fischfilet vor dem Kochen in einer Mischung aus Joghurt, Kurkuma, Koriander und Pfeffer marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Machi Palak, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Schärfe des Gerichts ausbalanciert.