Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Gewürze, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Korianderpulver, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel mischen.
4. Schritt
Ghee oder Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
5. Schritt
Das Hühnchenfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
6. Schritt
Die Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
8. Schritt
Den Basmatireis hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
9. Schritt
Den Topf vom Herd nehmen und das Murgh Biryani servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Basmatireis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders intensive Würze kann man das Murgh Biryani mit frischem Koriander und einer Zitronenscheibe servieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühles indisches Lagerbier passt perfekt zu Murgh Biryani, da es den würzigen Geschmack des Gerichts unterstreicht.