Murgh Makhni

Murgh Makhni

Murgh Makhni ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Hühnchen, Tomaten, Butter und Koriander besteht. Es ist ein sehr beliebtes Gericht, das in vielen indischen Restaurants serviert wird. Es ist ein einfaches Gericht, das relativ schnell zubereitet werden kann und ein sehr leckeres und würziges Aroma hat.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und Hühnchenstücke hinzufügen.
3. Schritt
Tomatenmark, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Zitronensaft hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
6. Schritt
Das Murgh Makhni noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Hühnchen vollständig gar ist, bevor du das Gericht servierst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kannst du auch noch etwas frischen Ingwer hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Murgh Makhni, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Süße des Gerichts ausbalanciert.


Zutaten

  • 400 g Hühnchenbrust
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Koriander
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • 1 EL Zitronensaft

Tags

indisch

hauptspeise

huhn

tomaten

butter

koriander

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