Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Kurkuma würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Ghee oder Butter erhitzen und die Hühnchenstücke hinzufügen. Die Hühnchenstücke bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
3. Schritt
In einem Topf die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Ghee oder Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Schritt
Koriander, Cayennepfeffer und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Die Hühnchenstücke hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
8. Schritt
Das Murgh Saagwala mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Hühnchen vollständig gar ist, bevor du es servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Note kann man auch ein paar geschälte Mandeln in die Sauce geben.
Getränkeempfehlung
Murgh Saagwala passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein, da die Aromen des Gerichts durch den Wein hervorgehoben werden.