Murgh-Shorba

Murgh-Shorba

Murgh-Shorba ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Hühnchenbrühe, Gewürzen und Gemüse besteht. Es ist ein würziges und schmackhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie darstellt.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
350
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomaten, Ingwer und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Dann die Hühnchenbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
4. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Murgh-Shorba ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander bestreuen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Gewürze nicht zu lange mitgekocht werden, da sie sonst an Aroma verlieren.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Murgh-Shorba mit Kokosmilch und frischen Korianderblättern abschmecken.

Getränkeempfehlung

Ein kühler, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Murgh-Shorba unterstreicht.

Zutaten

  • 400 g Hühnchenbrust
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Tomaten
  • 2 cm Ingwer
  • 2 EL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Tags

indisch

Hauptspeise

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