Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Gemüsebrühe, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chiliflocken, Salz und Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Sada-Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Den Naan-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in vier gleichgroße Teile teilen.
6. Schritt
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
7. Schritt
Die fertigen Naans mit der Sada-Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sada-Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Sada-Sauce mit gerösteten Cashewnüssen und frischem Koriander garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühles indisches Lassi passt hervorragend zu Naan Sada. Der süß-saure Geschmack des Lassis harmoniert perfekt mit der würzigen Note des Naans und der Sada.