Anleitung:
1. Schritt
Zuerst das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Korianderpulver, Garam Masala, Cayennepfeffer und Kurkuma würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Alles kurz anbraten und dann das Fleisch hinzufügen.
3. Schritt
Das Fleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist. Dann das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Den Spinat hinzufügen und alles gut vermengen. Deckel auf die Pfanne geben und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Das Gericht ist fertig, wenn das Fleisch und der Spinat gar sind. Mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist, bevor Sie den Spinat hinzufügen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch eine kleine Menge Kokosmilch hinzufügen, um die Saucenbasis zu verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein kühles indisches Lagerbier passt hervorragend zu diesem Gericht. Es ist leicht und erfrischend und kann die Schärfe des Gerichts abmildern.