Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer in einer Gewürzmühle oder einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Anschließend die Knoblauch-Ingwer-Paste hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
4. Schritt
Dann das Tomatenmark und die Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Anschließend den Tomatensaft und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Schritt
Den Paneer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Dann den Koriander und die Korianderblätter hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gewürze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Füge ein paar geröstete Pinienkerne hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Textur und einen leckeren Geschmack zu verleihen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Empfehlung ist ein leichter, trockener Weißwein, da er die Gewürze des Gerichts hervorhebt und die Säure des Tomatensaftes ausgleicht.