Anleitung:
1. Schritt
Schneide den Paneer in kleine Würfel.
2. Schritt
Mische Kichererbsenmehl, Koriander, Kurkuma, Salz, Chiliflocken und Backpulver in einer Schüssel.
3. Schritt
Gieße das Wasser in die Schüssel und vermenge alles zu einem Teig.
4. Schritt
Tauche die Paneerwürfel in den Teig und stelle sie beiseite.
5. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne.
6. Schritt
Fritiere die Paneerwürfel im heißen Öl, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Entferne die Paneer-Pakora aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
8. Schritt
Serve die Paneer-Pakora warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Paneer-Pakora hineinlegst, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Füge etwas frischen Koriander und Limettensaft hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Frische zu verleihen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Bier passt hervorragend zu Paneer-Pakora. Bier ist ein hervorragender Begleiter zu knusprigen Gerichten, da es die Säure des Gerichts ausgleicht und die Aromen des Gerichts unterstreicht.