Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Schritt
Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
4. Schritt
Kokosnuss, Rosinen und Mandeln in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleichgroße Stücke teilen.
6. Schritt
Die Teigstücke auf ein Backblech legen und die Füllung auf jedes Teigstück verteilen.
7. Schritt
Die Teigstücke zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
8. Schritt
Die Naans mit Butter und Honig bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
9. Schritt
Die Peshwari Naans sind fertig und können serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu lange gehen lässt, da er sonst zu locker wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Naans auch mit Joghurt bestreichen, bevor man sie in den Ofen gibt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Peshwari Naan. Der Wein ist ein guter Kontrast zu dem süßen und würzigen Geschmack des Gerichts.