Pork Dal

Pork Dal

Pork Dal ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Schweinefleisch und Linsen besteht. Es ist eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist. Dieses Rezept ist eine einfache Variante des Gerichts und kann mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten angepasst werden.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und einige Minuten mitbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Currypulver, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Gelbe Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
5. Schritt
Topfdeckel auflegen und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Kokosöl hinzufügen und das Gericht abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist, bevor du die Linsen hinzufügst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gericht auch mit Kokosmilch anstatt Gemüsebrühe zubereiten.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein ist eine gute Ergänzung, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die scharfen Gewürze ausgleicht.


Zutaten

  • 400 g Schweinefleisch
  • 200 g Gelbe Linsen
  • 2 große Kartoffeln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Koriander
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Kokosöl

Tags

Pork

Dal

Indisch

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