Name: Prawn Bhuna
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Garnelen; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Gemahlener Kümmel; 1 TL Gemahlener Kardamom; 1 TL Gemahlener Pfeffer; 1 TL Gemahlener Ingwer; 1 TL Chilipulver; 1 EL Kokosmilch; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Korianderblätter

Anleitung:

1. Schritt

Zuerst die Garnelen waschen und trocknen lassen.

2. Schritt

In einer Schüssel Tomatenmark, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Kümmel, Kardamom, Pfeffer, Ingwer und Chilipulver vermischen.

3. Schritt

Kokosmilch und Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.

4. Schritt

Garnelen in die Schüssel geben und alles gut vermengen.

5. Schritt

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

6. Schritt

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten.

7. Schritt

Garnelenmischung hinzufügen und alles gut vermengen.

8. Schritt

Pfanne abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

9. Schritt

Korianderblätter hinzufügen und alles gut vermengen.

10. Schritt

Pfanne vom Herd nehmen und das Prawn Bhuna servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Prawn Bhuna mit frischem Koriander, Limettensaft und ein wenig Sahne servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der leichte Säuregehalt des Weines kann die würzigen Aromen des Prawn Bhuna hervorheben und die Geschmacksknospen anregen.