Anleitung:
1. Schritt
Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Kartoffeln darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Koriander und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Putenbruststücke hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Putenbruststücke nicht zu klein geschnitten werden, damit sie nicht zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Puten Sabji auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die würzigen Aromen des Puten Sabji und verleiht dem Gericht eine besondere Note.