Anleitung:
1. Schritt
Den Basmatireis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Einen Topf mit Gemüsebrühe aufsetzen und den Basmatireis hinzufügen.
6. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch und das Gemüse hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
7. Schritt
Die Gewürze und das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8. Schritt
Die Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Den Shahi Biryani mit Salz abschmecken und mit frischen Korianderblättern garnieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Basmatireis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man den Basmatireis vor dem Kochen in einer Pfanne anrösten.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, süßer Lassi passt hervorragend zu dem schmackhaften Shahi Biryani. Der süße Geschmack des Lassis kontrastiert den würzigen Geschmack des Biryani und macht das Gericht noch leckerer.