Anleitung:
1. Schritt
Mische Weizenmehl, Ghee, Wasser, Salz, Kurkuma, Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft in einer Schüssel zu einem Teig.
2. Schritt
Lasse den Teig ca. 20 Minuten ruhen.
3. Schritt
Teile den Teig in 8 gleichgroße Teile und forme sie zu Kugeln.
4. Schritt
Roll die Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen aus.
5. Schritt
Backe die Fladen in einem Tandoor oder einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun.
6. Schritt
Serviere die Tandoori Parantha warm mit einem Dip deiner Wahl.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Teig nicht zu dünn und auch nicht zu dick ausgerollt wird, damit die Paranthas schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Paranthas auch mit einer Füllung aus Gemüse, Käse oder Fleisch zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, leicht säuerlicher Lassi passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Joghurt-Drink kann die scharfen Gewürze des Tandoori Parantha ausbalancieren und die Aromen des Gerichts noch besser zur Geltung bringen.