Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Tandoori-Gewürzmischung marinieren.
2. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und ebenfalls anbraten.
6. Schritt
Tomatenmark, Paprika, Koriander, Currypulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
8. Schritt
Die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Den Tandoori-Mix servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Auf die richtige Menge an Gewürzen achten, damit das Gericht nicht zu scharf wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Tandoori-Mix auch noch mit frischem Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Gewürze und die feinen Aromen des Tandoori-Mixes hervorhebt.