Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Schritt
Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten. Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Das Thali servieren und genießen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zutaten nicht anbrennen, wenn du sie anbrätst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man auch einige frische Kräuter wie Koriander, Minze und Petersilie hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Lassi schmeckt hervorragend zu diesem vegetarischen Thali. Lassi ist ein indisches Getränk, das aus Joghurt, Wasser, Gewürzen und Zucker hergestellt wird. Es ist eine perfekte Ergänzung zu dem sättigenden und würzigen Gericht.