Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Hühnerbrustfilet, Kartoffeln, Tomatenmark, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Kardamom hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Gemüsebrühe und Kichererbsen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Schritt
Kokosmilch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze für 30 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Kelle Paca servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gewürze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man dem Kelle Paca ein paar frische Korianderblätter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Kelle Paca. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und bringt die Aromen der Gewürze noch besser zur Geltung.