Anleitung:
1. Schritt
Die Aubergine und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
6. Schritt
Die Aubergine und Zucchini hinzufügen und alles für ca. 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und alles weitere 5 Minuten anbraten.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Die Feta und Oliven hinzufügen und alles noch einmal kurz erhitzen.
10. Schritt
Den Greek Teller auf einen Teller geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüse nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann man dem Greek Teller noch ein paar Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack des Gerichts und bringt die Aromen der Zutaten hervor.