Anleitung:
1. Schritt
Die Zutaten für den Nudelteig zu einem glatten Teig verarbeiten und für 30 Minuten ruhen lassen.
2. Schritt
Während der Teig ruht, das Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Geschnittene Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
3. Schritt
Die frischen Tomaten zerkleinern und in die Pfanne geben. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entsteht.
4. Schritt
Den Teig dünn ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden.
5. Schritt
Eine Auflaufform mit einer Schicht Sauce auskleiden, dann eine Schicht Nudelplatten darauf legen. Die Béchamelsauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht aus Käse besteht.
6. Schritt
Die Lasagne bei 175 Grad Celsius für 40 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt und knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, beim Bau der Lasagne genügend Sauce zwischen den Pastaschichten zu verteilen, um sicherzustellen, dass die Nudeln vollständig bedeckt sind. So bleibt die Lasagne feucht und die Nudeln werden nicht hart.
Unser Geheimtipp
Verwenden Sie für einen zusätzlichen Geschmackskick frisch geriebenen Parmesan und fügen Sie ein paar frische Basilikumblätter als letzte Schicht vor dem Käse hinzu. Sie können auch einen Teil des Rindfleisches durch italienische Wurst ersetzen, um einen Rauchgeschmack hinzuzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein volles, fruchtiges Glas italienischen Rotwein bringt die Aromen der Lasagne besonders gut zur Geltung. Der kräftige Geschmack und die Säure des Weines harmonieren perfekt mit der reichhaltigen Tomaten-Béchamelsauce und dem geschmolzenen Käse.