Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Den Lachs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis er gar ist.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange gebraten wird, damit er nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man dem Gericht noch ein paar frische Kräuter hinzufügen, z.B. Petersilie oder Basilikum.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Menü. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und schmeckt auch als Aperitif vor dem Essen sehr gut.