Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
4. Schritt
Die Chorizo in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Paprikapulver und dem Tomatenmark hinzufügen.
5. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
8. Schritt
Die Garnele waschen und hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
9. Schritt
Die Safranfäden hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen.
10. Schritt
Nach ca. 20 Minuten ist die Paella fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Paella kann man auch Meeresfrüchte wie Muscheln und Tintenfisch hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener spanischer Rotwein passt perfekt zu dieser Paella. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit sich.