Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Die Karotten und die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben.
4. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Gewürze Kurkuma, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Erbsen hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Das Gericht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu heiß wird, da sie sonst den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man auch ein paar Pinienkerne oder Mandeln hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Süße der Zutaten hervorhebt und die Aromen des Gerichts verstärkt.