Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch an.
2. Schritt
Geben Sie die Tomatensoße hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
3. Schritt
Geben Sie die Büffelmozzarella in die Tomatensoße und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen.
4. Schritt
Geben Sie das Basilikum hinzu und würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer.
5. Schritt
Servieren Sie die Burrata di Bufala heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Büffelmozzarella nicht zu lange in der Tomatensoße zieht, da sie sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine noch würzigere Note können Sie die Tomatensoße mit einem Schuss Rotwein oder einer Prise Oregano abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die cremige Konsistenz der Burrata und die würzige Note der Tomatensoße hervorhebt.