Anleitung:
1. Schritt
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Schritt
Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Knoblauch abziehen und fein hacken.
4. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Das geschnittene Gemüse hinzufügen und 10 Minuten dünsten.
6. Schritt
Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
7. Schritt
Basilikum und Oregano hacken und unter das Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren.
9. Schritt
Langsam die Milch einrühren und dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen. 10 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Eine dünne Schicht Bechamelsauce auf den Boden einer Auflaufform geben.
11. Schritt
Eine Lage Lasagneblätter darauf legen und die Tomaten-Gemüsemischung darauf verteilen.
12. Schritt
Diesen Vorgang wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind, mit einer Schicht Bechamelsauce enden.
13. Schritt
Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
14. Schritt
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Bechamelsauce nicht anbrennt und rühren Sie sie ständig um.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Geschmacksnote können Sie vor dem Servieren noch etwas frischen Basilikum über die Lasagne streuen. Auch eine Prise frisch geriebene Muskatnuss in der Bechamelsauce verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Getränkeempfehlung
Ein Glas fruchtigen Rotwein. Der tanninreiche und säurehaltige Charakter des Weins wird durch die fruchtige Tomatensoße gut ausgeglichen und betont den Geschmack der Lasagne.