Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Hefe und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in einer gefetteten Form ausrollen und die Füllung aus Käse, Tomaten, Salami und Paprika darauf verteilen.
3. Schritt
Den Teig über die Füllung schlagen und die Ränder gut verschließen.
4. Schritt
Die Oberseite des Teigs mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
5. Schritt
Die Calzone Calabrese aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig gut verschlossen ist, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Calzone Calabrese kann man den Teig auch mit Knoblauch und Oregano würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Käses und der Tomaten hervorhebt und gleichzeitig die Würze der Salami und der Paprika ausgleicht.