Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Schritt
Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
3. Schritt
Den Teig in einer Schüssel mit Olivenöl bedecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Schritt
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleichgroße Teile teilen.
6. Schritt
Eine Teigplatte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
7. Schritt
Tomaten, Mozzarella, Salami und Basilikum auf einer Hälfte des Teiges verteilen und die andere Teigplatte darauf legen.
8. Schritt
Die Ränder des Teiges mit einer Gabel zusammendrücken.
9. Schritt
Die Calzone mit Olivenöl und Oregano bestreuen.
10. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass der Teig genug gehen kann, damit er schön aufgeht.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Calzone Gigante kann man auch noch geröstete Paprika hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser Calzone Gigante. Der Wein bringt die Aromen des Gerichts zur Geltung und rundet es ab.