Crema di Broccolo

Crema di Broccolo

Crema di Broccolo ist ein einfaches und schnell zuzubereitendes italienisches Gericht. Es besteht aus einer cremigen Sauce aus Broccoli, Knoblauch und Sahne und wird mit frisch gekochten Nudeln serviert. Dieses Gericht ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pastagerichten.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
250
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Schneide den Broccoli in kleine Röschen und den Knoblauch in feine Würfel.
2. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an.
3. Schritt
Gib den Broccoli hinzu und brate ihn kurz an.
4. Schritt
Gieße die Sahne hinzu und lasse die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt.
5. Schritt
Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
7. Schritt
Gieße die Nudeln ab und vermische sie mit der Sauce.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, da sie sonst anbrennen kann.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du die Sauce mit einer Prise Muskatnuss und frisch geriebenem Parmesan würzen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen des Broccolos und ergänzt die cremige Sauce.


Zutaten

  • 400 g Broccoli
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 500 g Nudeln

Tags

vegetarisch

schnell

einfach

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