Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zucchini und die Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zucchini, die Aubergine, die Tomaten und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Käsesorten Mozzarella, Gouda und Parmesan in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
6. Schritt
Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Formaggio Mista auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Formaggio Mista auch in eine Auflaufform geben und im Ofen überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er betont die Aromen des Käses und des Gemüses und rundet das Geschmackserlebnis ab.