Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Mozzarella in Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
5. Schritt
Die Mozzarella-Scheiben hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
6. Schritt
Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Tomaten und die Mozzarella nicht zu lange gegart werden, damit sie schön saftig bleiben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Mozzarella-Scheiben vor dem Braten in Mehl wenden und anschließend in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die mediterranen Aromen und bringt die leckeren Tomaten und Mozzarella noch besser zur Geltung.