Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
2. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit die Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
4. Schritt
Basilikum in die Sauce geben und alles gut vermischen. Die Penne in die Sauce geben und alles gut vermengen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Pasta Orchidea servieren und genießen!
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Penne al dente gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch frische Tomaten in kleine Würfel schneiden und zur Sauce hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Zutaten unterstreicht und die Säure des Weins den Eigengeschmack des Gerichts hervorhebt.