Anleitung:
1. Schritt
Die Pinsa nach Packungsanleitung im Ofen backen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Champignons in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
5. Schritt
Das Tomatenmark, die Tomate und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Die Mozzarella in kleine Würfel schneiden und zur Pilzmischung geben.
8. Schritt
Die Pinsa aus dem Ofen nehmen und die Pilzmischung darauf verteilen.
9. Schritt
Den Parmesan und das Basilikum darüber streuen.
10. Schritt
Die Pinsa Funghi im Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie beim Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Pinsa Funghi auch mit Schinken und Oliven belegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pinsa Funghi, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weins die cremige Konsistenz des Gerichts hervorhebt.