Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schritt
Die Tomaten, Zucchini und Aubergine in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Pinsa auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel, Zucchiniwürfel und Auberginenwürfel auf der Pinsa verteilen.
5. Schritt
Die Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf der Pinsa verteilen.
6. Schritt
Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
7. Schritt
Die Pinsa im Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Pinsa knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsewürfel nicht zu klein sind, sonst werden sie beim Backen zu sehr durchgegart.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Pinsa Primavera auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er harmoniert perfekt mit den frischen Aromen und unterstreicht den leichten Geschmack.