Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Wasser und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Schritt
Tomatensugo auf dem Teig verteilen und die Burrata in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
5. Schritt
Kräuter nach Belieben hinzufügen und die Pizza im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
6. Schritt
Die Pizza Burrata ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Backen zerbröseln kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Pizza kann man den Teig auch mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin bestreichen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Pizza, da er die leckeren Aromen der Burrata hervorhebt und die Säure des Tomatensugos ausgleicht.