Anleitung:
1. Schritt
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Pizzaform legen.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und in eine Schüssel geben. Mit dem Tomatenmark, der Gemüsebrühe, den Kichererbsen, den Kartoffeln, dem Koriander, dem Currypulver, den Chiliflocken, dem Kreuzkümmel, der Kurkuma und dem Salz vermischen.
3. Schritt
Die Mischung auf den Pizzateig geben und glattstreichen.
4. Schritt
Den Teig mit Olivenöl beträufeln.
5. Schritt
Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen.
6. Schritt
Die Pizza Punjabi ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Gewürze nicht zu stark sind, da sie sonst die Aromen der anderen Zutaten überdecken können.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Pizza Punjabi mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Pizza Punjabi, da er die würzigen Aromen des Gerichts hervorhebt.