Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
2. Schritt
Mit einem Löffel Wasser verrühren, bis ein Teig entsteht.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt ist.
4. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und in einer Schüssel mit Olivenöl bedecken.
5. Schritt
Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
6. Schritt
Tomatenmark, Knoblauch, Oregano und Oliven in einer Schüssel vermengen.
7. Schritt
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
8. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine mit Olivenöl gefettete Backform legen.
9. Schritt
Die Tomaten-Oliven-Mischung auf dem Teig verteilen.
10. Schritt
Die Tomatenwürfel auf der Mischung verteilen und den Käse darüber streuen.
11. Schritt
Das Pizzabrot im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
12. Schritt
Das Pizzabrot aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten und Oliven frisch sind, damit das Pizzabrot Rossa ein besonders gutes Aroma hat.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Pizzabrot Rossa auch mit Schinken und Pilzen belegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie z.B. ein Chianti, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Pizzabrot Rossa hervorhebt und die Säure des Weins den Geschmack des Gerichts abrundet.